Prévention et prise en charge de la dénutrition des personnes âgées

Des études révèlent que la plupart des personnes âgées n’ont pas une alimentation adaptée à leurs besoins. La dénutrition est un problème qui touche un grand nombre de personnes âgées. 

Qu’est-ce que la dénutrition ?

En janvier 2009, l’Afssa (L’Agence française de sécurité sanitaire) estime que la dénutrition chez les personnes âgées est d’environ 30 à 70 % à l’hôpital et de 4 à 10 % à domicile.

Plusieurs facteurs expliquent l’apparition d’une situation de dénutrition chez les personnes âgées telles que la perte d’appétit qui est souvent liée à la dépression. L’environnement est également un facteur causant la malnutrition, plus précisément l’isolement.

La dénutrition entraîne une fragilité, un amaigrissement et par la suite des maladies et une perte d’autonomie. C’est pourquoi, il est nécessaire d’informer au maximum les personnes âgées

Les moyens de lutte contre la dénutrition :

Afin de lutter contre la dénutrition, il est essentiel de faire de la prévention et de trouver des solutions pour aider les personnes âgées victimes de la malnutrition.

D’une part, la Haute autorité de santé (HAS) recommande aux personnes âgées de réaliser un dépistage de la dénutrition en évaluant la perte de poids de la personne en calculant son IMC (Indice de masse corporelle).

D’autre part, les services à domicile plus précisément la présence d’aidants familiaux permettent de veiller à ce que l’alimentation des personnes âgées soit équilibrée et régulière.

• Les conseils pour favoriser une bonne alimentation :

- Avoir une bonne alimentation équilibrée et diversifiée : 2300 kilocalories par jour pour un homme et 1800 kilocalories par jour pour une femme ;

- Un apport quotidien d’un gramme de protéine par kilo en mangeant de la viande, du poisson, des légumes, des pâtes etc.

- Boire beaucoup d’eau : 1,5 litre d’eau par jour ;

Le Programme National Nutrition Santé (PNNS) ont remis à Marisol Tourraine (Ministre des Affaires sociales et de la Santé ) leurs propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle de santé publique.