L'alimentation des personnes âgées...

La dénutrition touche une large proportion des personnes âgées. En France, elle atteint 10% des plus de 85 ans qui vivent à domicile et près de la moitié des personnes âgées hospitalisées En effet, leur statut nutritionnel est fragilisé par les modifications physiologiques liées au vieillissement, la dépendance, la dépression et les troubles cognitifs, entre autres. La dénutrition se manifeste par la diminution des apports alimentaires, qui entraînent des carences multiples.Elle accélère donc la perte de la masse musculaire, favorisant ainsi les chutes et les fractures.

Plusieurs facteurs se combinent, favorisant l'apparition d'une situation de dénutrition chez les personnes âgées comme la réduction de l’activité physique, l’altération du gout, les problèmes digestifs et gastriques, les problèmes bucco-dentaires, la médicamentation et enfin la perte d’appétit liée à la dépression. 

 Il faut prévenir ce fléau en :

• Enrichissant son alimentation,
• Choisissant des mets faciles à ingérer,
• Relevant le goût des plats,
• Dépistant et en mettant en place une prise en charge. 

En effet, la dénutrition doit donc être une priorité pour l’entourage des personnes âgées, les aidants familiaux et professionnels et les équipes médicales et paramédicales. Des structures spécialisées, des services sociaux, sont à même de les seconder, d’améliorer la prise en charge nutritionnelle des
personnes âgées, et de leur assurer ainsi une meilleure qualité de vie.